Ατσάλι αδιάβροχο 440 Στρογγυλή στρογγυλή βιομηχανικά μαχαίρια πουλερικών για την κοπή ψαριών

440 Στρογγυλά στρογγυλά μαχαίρια πουλερικών για την κοπή ψαριών

Περιγραφή:

Τα μαχαίρια επεξεργασίας πουλερικών είναι βασικά εργαλεία που χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία εφαρμογών σε όλη τη βιομηχανία επεξεργασίας πουλερικών.

1"Σκοτώσεις και Αποδυνάμωση:

• Τα μαχαίρια επεξεργασίας πουλερικών χρησιμοποιούνται για την ανθρώπινη σφαγή των πτηνών κόβοντας τις καρωτιδικές αρτηρίες και τις γαγγειοειδείς φλέβες.
• Χρησιμοποιούνται επίσης στη διαδικασία αποδερμισμού, όπου τα φτερά αφαιρούνται από το σφάγιο.

2Εκτοξεύσεις και αφαίρεση οργάνων:

• Τα μαχαίρια επεξεργασίας πουλερικών χρησιμοποιούνται για να ανοίξουν προσεκτικά την κοιλιά του πουλιού και να αφαιρέσουν τα εσωτερικά όργανα, όπως η καρδιά, το συκώτι και το στομάχι, χωρίς να βλάψουν το βρώσιμο κρέας.

3"Αποκαθάρισμα και Τρίμινγκ:

• Αυτά τα μαχαίρια είναι απαραίτητα για την ευαίσθητη εργασία της αποστερότητας, όπου το κρέας διαχωρίζεται από τα οστά και τον χόνδρο.
• Χρησιμοποιούνται επίσης για την κοπή και το σχήμα του κρέατος πουλερικών, εξασφαλίζοντας ένα σταθερό και ελκυστικό τελικό προϊόν.

4"Διανομή και Κόψιμο:

• Τα μαχαίρια επεξεργασίας πουλερικών χρησιμοποιούνται για να διαχωρίσουν το κρέας πουλερικών σε μικρότερα, ελεγχόμενα κομμάτια, όπως στήθη, μηρούς και φτερά.
• Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την κοπή σε φέτες, το κόψιμο σε κομμάτια ή άλλες ακριβείς εργασίες κοπής κατά την περαιτέρω επεξεργασία προϊόντων πουλερικών.

5"Απομάκρυνση και απομάκρυνση του δέρματος:

• Τα μαχαίρια επεξεργασίας πουλερικών χρησιμοποιούνται για την προσεκτική αφαίρεση του δέρματος από το σφάγιο, καθώς και για την αφαίρεση του υπερβολικού λίπους και του συνδετικού ιστού.

6Οστεοποίηση και Φίλε:

• Αυτά τα εξειδικευμένα μαχαίρια χρησιμοποιούνται για την αποστερότητα και το φιλέ του κρέατος πουλερικών, εξασφαλίζοντας ένα καθαρό, άκαθα προϊόν που μπορεί να επεξεργαστεί ή να συσκευαστεί περαιτέρω.

7"Καθαρισμός και επιθεώρηση σφαγίων πουλερικών:

• Τα μαχαίρια επεξεργασίας πουλερικών χρησιμοποιούνται για να καθαρίζουν και να επιθεωρούν προσεκτικά το σφάγιο πουλερικών, αφαιρώντας τυχόν εναπομείναντα φτερά, θρόμβους αίματος ή άλλες ακαθαρσίες.

8Ειδικές κόψεις και προϊόντα προστιθέμενης αξίας:

• Τα μαχαίρια επεξεργασίας πουλερικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία εξειδικευμένων κομματιών ή προϊόντων πουλερικών προστιθέμενης αξίας, όπως τέντερ κοτόπουλου, νουγκέτ ή άλλα περαιτέρω επεξεργασμένα προϊόντα.

Επεξεργασία πουλερικών KνιφΠροδιαγραφές:

Υπάρχουν ειδικές τεχνικές και εκπαίδευση που απαιτούνται για την ασφαλή και αποτελεσματική χρήση των μαχαιριών επεξεργασίας πουλερικών.

1Τεχνικές χειρισμού μαχαιριού:

• Οι εργαζόμενοι στην επεξεργασία πουλερικών λαμβάνουν εκτενή εκπαίδευση για τον σωστό χειρισμό μαχαιριού, συμπεριλαμβανομένων τεχνικών για τη λαβή, τον ελιγμό και την εφαρμογή της κατάλληλης ποσότητας πίεσης και ελέγχου.
• Αυτό συμβάλλει στη διασφάλιση συνεπών και ακριβών κοψίμων και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο τραυματισμών από γλιστρίσεις ή τυχαία κοψίματα.

2"Ανατομική Συνειδητοποίηση:

• Οι εργαζόμενοι εκπαιδεύονται ώστε να έχουν πλήρη κατανόηση της ανατομίας των πουλερικών, συμπεριλαμβανομένης της τοποθεσίας των οστών, των τένοντων και άλλων δομών.
• Αυτή η γνώση τους επιτρέπει να περιηγούνται αποτελεσματικά στο σφάγιο και να αποφεύγουν να καταστρέφουν το πολύτιμο κρέας κατά την αποστεροποίηση, το κοψίμα και άλλες εργασίες κοπής.

3"Εξόρισμα και συντήρηση:

• Οι εργαζόμενοι στην επεξεργασία πουλερικών εκπαιδεύονται στις κατάλληλες τεχνικές για την όξυνση και τη συντήρηση των άκρων των μαχαιριών τους.
• Αυτό διασφαλίζει ότι οι λεπίδες παραμένουν κοφτερές, πράγμα που είναι απαραίτητο για καθαρές, απλές τομές και ελαχιστοποίηση της κόπωσης των εργαζομένων.

4Υγιεινή και υγιεινή:

• Οι εργαζόμενοι εκπαιδεύονται σχετικά με τις κατάλληλες διαδικασίες καθαρισμού και υγιεινής για τα μαχαίρια επεξεργασίας πουλερικών τους, καθώς και τη γενική σημασία της διατήρησης υψηλού επιπέδου ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων.
• Αυτό περιλαμβάνει τεχνικές απολύμανσης, αποθήκευσης και χειρισμού των μαχαιριών για την πρόληψη της διασταυρούμενης μόλυνσης.

5Πρωτόκολλα ασφαλείας:

• Παρέχεται ολοκληρωμένη κατάρτιση για την ασφάλεια στους εργαζόμενους στην επεξεργασία πουλερικών, η οποία καλύπτει θέματα όπως η ορθή χρήση μαχαιριού, οι απαιτήσεις προσωπικού προστατευτικού εξοπλισμού (ΑΠΟ),και διαδικασίες έκτακτης ανάγκης σε περίπτωση τραυματισμού.
• Αυτό συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου ατυχημάτων και διασφαλίζει ότι οι εργαζόμενοι μπορούν να αντιδρούν αποτελεσματικά σε περίπτωση συμβάντος.

6Συνεχή μάθηση και ανάπτυξη δεξιοτήτων:

• Τα εργοστάσια επεξεργασίας πουλερικών συχνά έχουν συνεχή προγράμματα κατάρτισης για να κρατούν τους εργαζόμενους ενημερωμένους σχετικά με τις τελευταίες τεχνικές, εξοπλισμό και τις βέλτιστες πρακτικές της βιομηχανίας.
• Αυτό συμβάλλει στη διασφάλιση ότι οι εργαζόμενοι μπορούν να βελτιώνουν συνεχώς τις δεξιότητές τους με μαχαίρια και να προσαρμόζονται στις αλλαγές στο περιβάλλον επεξεργασίας.

Φωτογραφία:

Εφαρμογές:

Συσκευή και παράδοση: