60 χιλιοστών υψηλής ανθρακούχης ατσάλινης λεπίδας στρογγυλό μαχαίρι για πίτσα κέικ

60 χιλιοστών υψηλής ανθρακούχης ατσάλινης λεπίδας στρογγυλό μαχαίρι για πίτσα κέικ

Περιγραφή:

Όταν πρόκειται για το κόψιμο πίτσας με μια κυκλική λεπίδα, η επιλογή του υλικού της λεπίδας είναι μια σημαντική σκέψη.Εδώ είναι μερικά κοινά υλικά που χρησιμοποιούνται για κυκλικές λεπίδες κοπής πίτσας και τα αντίστοιχα πλεονεκτήματά τους:

1"Ατσάλι από ανοξείδωτο χάλυβα:

• Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα ανθεκτικό και ανθεκτικό στη διάβρωση υλικό.
• Μπορεί να διατηρήσει την αιχμηρή άκρη για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατάλληλη για συχνή κοπή πίτσας.
• Οι λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα είναι συχνά προσιτές και εύκολο να βρεθούν.

2"Ατσάλι από ανοξείδωτο χάλυβα με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα:

• Οι λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλού άνθρακα προσφέρουν βελτιωμένη κατακράτηση της άκρης σε σύγκριση με το τυπικό ανοξείδωτο χάλυβα.
• Η αυξημένη περιεκτικότητα σε άνθρακα κάνει την λεπίδα σκληρότερη και πιο ανθεκτική στην φθορά.
• Αυτό το υλικό παρέχει μια εξαιρετική ισορροπία αντοχής και απόδοσης κοπής για την πίτσα.

3Κηραμική:

• Οι κεραμικές λεπίδες παραμένουν απίστευτα κοφτερές για εξαιρετικά μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Δεν αντιδρούν, εμποδίζοντας οποιαδήποτε μεταφορά της μεταλλικής γεύσης στην πίτσα.
• Η κεραμική είναι επίσης ελαφριά, πράγμα που μπορεί να βελτιώσει την ελιγμότητα κατά το κοψίμα της πίτσας.

4Καρβίδιο Τουνγκστίνου:

• Το καρβίδιο του βολφραμίνου είναι ένα εξαιρετικά σκληρό και ανθεκτικό στην φθορά υλικό.
• Οι λεπίδες που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό μπορούν να διατηρήσουν την κοφτερή άκρη τους για χρόνια.
• Το καρβίδιο του βολφραμίνου είναι ιδανικό για το κόψιμο πίτσας μεγάλου όγκου σε εμπορικά περιβάλλοντα.

Σκοπός επεξεργασίας τροφίμωνΠροδιαγραφές:

Εδώ είναι πώς τα διαφορετικά υλικά λεπίδων μπορούν να επηρεάσουν την εμπειρία κοπής πίτσας:

1"Ατσάλι από ανοξείδωτο χάλυβα:

• Οι λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα παρέχουν μια καλή ισορροπία οξύτητας και αντοχής.
• Μπορούν να κάνουν καθαρές, ακριβείς τομές μέσα από την κρούστα της πίτσας και τα επιθέματα.
• Ωστόσο, οι λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα ενδέχεται να απαιτούν συχνότερη οξεία για τη διατήρηση της βέλτιστης ικανότητας κοπής.

2"Ατσάλι από ανοξείδωτο χάλυβα με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα:

• Η αυξημένη σκληρότητα και η διατήρηση της άκρης των λεπίδων από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλού άνθρακα τους επιτρέπουν να παραμένουν πιο κοφτερά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
• Έτσι, η πίτσα κόβεται σταθερά, ομαλά και χωρίς προσπάθεια, ακόμη και μετά από παρατεταμένη χρήση.
• Η αυξημένη σκληρότητα καθιστά επίσης τις λεπίδες από χάλυβα υψηλού άνθρακα πιο ανθεκτικές στην αμβλύνση ή την θραύση.

3Κηραμική:

• Οι κεραμικές λεπίδες είναι εξαιρετικά κοφτερές και μπορούν να δημιουργήσουν αξιοσημείωτα καθαρές, ομαλές τομές στην πίτσα.
• Η μη αντιδραστική φύση της κεραμικής εμποδίζει οποιαδήποτε μεταφορά της μεταλλικής γεύσης στην πίτσα.
• Οι κεραμικές λεπίδες τείνουν να διατηρούν την οξύτητά τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, ελαχιστοποιώντας την ανάγκη συχνής οξύνειας.

4Καρβίδιο Τουνγκστίνου:

• Οι λεπίδες από καρβίδιο βολφραμίου είναι η πιο σκληρή και ανθεκτική στην φθορά επιλογή για το κόψιμο πίτσας.
• Μπορούν να κόψουν χωρίς κόπο ακόμη και τα πιο τραγανά φλοιά πίτσας χωρίς να χάσουν την κοφτερή άκρη τους.
• Το καρβίδιο του βολφραμίνου είναι ιδανικό για την προετοιμασία πίτσας μεγάλου όγκου σε εμπορικές κουζίνες, όπου η σταθερή απόδοση κοπής είναι κρίσιμη.

Φωτογραφία:

Μέγεθος:

Εφαρμογές:

Συσκευή με λεπίδες επεξεργασίας τροφίμων: