3Cr13 ή 420 ατσάλινα σπαθιά τροφίμων Χρησιμοποιούνται για την κοπή λαχανικών και κρέατος κόβοντας δίσκο

Λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα 3Cr13 ή 420 χρησιμοποιούνται για την κοπή λαχανικών και προϊόντων κρέατος

Περιγραφή:

Εδώ είναι οι βασικές ιδιότητες υλικών των λεπίδων που χρησιμοποιούνται για εφαρμογές επεξεργασίας τροφίμων:

1,Ανοξείδωτος χάλυβας:

• Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι το πιο κοινό υλικό για μαχαίρια και λεπίδες επεξεργασίας τροφίμων.
• Προσφέρει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση, η οποία είναι κρίσιμη στα συχνά υγρά και υγρά περιβάλλοντα επεξεργασίας τροφίμων.
• Οι λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να διατηρήσουν μια αιχμηρή κόψη για εύλογο χρονικό διάστημα και είναι σχετικά εύκολο να ξαναγίνουν αιχμηρές.
• Συνηθισμένοι βαθμοί ανοξείδωτου χάλυβα που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν 304, 430 και 420.

2,Ανοξείδωτος χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα:

• Οι λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε άνθρακα από τον τυπικό ανοξείδωτο χάλυβα.
• Η αυξημένη περιεκτικότητα σε άνθρακα ενισχύει τη σκληρότητα και την ικανότητα διατήρησης της κόψης των λεπίδων.
• Οι λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα μπορούν να παραμείνουν πιο αιχμηρές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά μπορεί να είναι πιο επιρρεπείς στη διάβρωση από τον ανοξείδωτο χάλυβα χαμηλότερης περιεκτικότητας σε άνθρακα.

3,Κεραμικό:

• Οι κεραμικές λεπίδες, κατασκευασμένες από υλικά όπως ο οξείδιο του ζιρκονίου, προσφέρουν εξαιρετική σκληρότητα και αντοχή στη φθορά.
• Οι κεραμικές λεπίδες μπορούν να διατηρήσουν μια πολύ αιχμηρή κόψη για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, καθιστώντας τις κατάλληλες για εργασίες κοπής ακριβείας.
• Ωστόσο, οι κεραμικές λεπίδες είναι πιο εύθραυστες από τον χάλυβα και μπορεί να είναι επιρρεπείς σε θρυμματισμό ή σπάσιμο εάν υποβληθούν σε κρούσεις ή υπερβολική δύναμη.

4,Σύνθετα υλικά:

• Ορισμένες λεπίδες επεξεργασίας τροφίμων διαθέτουν σύνθετη κατασκευή, με πυρήνα από ανοξείδωτο χάλυβα και κεραμική ή άλλη σκληρή επίστρωση.
• Αυτός ο συνδυασμός στοχεύει στην παροχή της αντοχής στη διάβρωση του ανοξείδωτου χάλυβα με την εξαιρετική ικανότητα διατήρησης της κόψης του κεραμικού ή άλλου σκληρού υλικού.
• Οι σύνθετες λεπίδες μπορούν να προσφέρουν μια ισορροπία ανθεκτικότητας, ευκρίνειας και αντοχής στη διάβρωση.

Λεπίδα Επεξεργασίας Τροφίμων Προδιαγραφές:

Εικόνα:

Μέγεθος:

Εφαρμογές:

Συσκευασία λεπίδων επεξεργασίας τροφίμων: