49Mm OD Ατσάλι από ανοξείδωτο ατσάλι

49Mm OD Ατσάλι από ανοξείδωτο χάλυβα επίπεδη τροχιά Αγκυροβολητή καφέ Αγκυροβολητήρα καφέ για χύσιμο καφέ

Περιγραφή:

Το μέγεθος του καφέ είναι ζωτικής σημασίας για τη διαδικασία εκχύλισης και διαφορετικές μεθόδους ζύμωσης απαιτούν διαφορετικά μεγέθη για να επιτευχθεί η καλύτερη γεύση.Ακολουθεί μια ανάλυση των μεγεθών της άλεσης για διάφορες μεθόδους ζύμωσης:

1.Σπασμός

• Προτεινόμενες Μέθοδοι Μπύρας: Γαλλικό Τύπο, Ψυχρή Ζυθοποιία, Percolator
• ΠεριγραφήΤο μέγεθος αυτό επιτρέπει μεγαλύτερο χρόνο εκχύλισης χωρίς υπερβολική εκχύλιση του καφέ, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε πικρία.

2.Μεσαία χοντρή άλεση

• Προτεινόμενες Μέθοδοι ΜπύραςΧέμεξ, έξυπνος σταγονόμετρος.
• ΠεριγραφήΤο μέγεθος αυτό εξισορροπεί το χρόνο εξαγωγής και τη γεύση, κατάλληλο για μεθόδους που κάνουν τον καφέ πιο απότομο.

3.Μεσαία άλεση

• Προτεινόμενες Μέθοδοι Μπύρας: Καφετιέρες σταγόνας, χύσιμο (π.χ. Hario V60)
• ΠεριγραφήΗ ζάχαρη αυτή θα πρέπει να μοιάζει με τη ζάχαρη των κόκκων.

4.Μεσαία λεπτή άλεση

• Προτεινόμενες Μέθοδοι Μπύρας: AeroPress (με σύντομο χρόνο ζύμωσης), Siphon
• Περιγραφή: Πιο λεπτό από το μέσο, αλλά όχι τόσο λεπτό όσο το εσπρέσο.

5.Καλό άλεμα

• Προτεινόμενες Μέθοδοι Μπύρας: Εσπρέσο, Moka Pot
• ΠεριγραφήΤο σίδερο αυτό είναι παρόμοιο με το αλεύρι ή τη ζάχαρη σε σκόνη και επιτρέπει την γρήγορη εκχύλιση υπό πίεση, απαραίτητη για την παραγωγή πλούσιων και συμπυκνωμένων σφαιρών εσπρέσο.

6.Εξαιρετικά λεπτή άλεση

• Προτεινόμενες Μέθοδοι ΜπύραςΤούρκικος καφές
• Περιγραφή: Η αλεύρι αυτή είναι πολύ λεπτή, σχεδόν σαν τη ζάχαρη σε σκόνη ή το αλεύρι.

ΚαφετιέραΠροδιαγραφές:

Επιλογή υλικού για τις λεπίδες της μηχανής αλέσεως καφέ

Όταν επιλέγετε λεπίδες για τριβές καφέ, το υλικό είναι ένας κρίσιμος παράγοντας που επηρεάζει την αντοχή, την απόδοση και τη συνολική ποιότητα του καφέ.μαζί με τα χαρακτηριστικά τους:

1.Ατσάλι ατσάλι

• Δυνατότητα: Τα σχοινιά από ανοξείδωτο χάλυβα είναι εξαιρετικά ανθεκτικά και ανθεκτικά στη διάβρωση, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για μακροχρόνια χρήση.
• Αξία: Διατηρούν καλά την οξύτητά τους, επιτρέποντας την ακριβή άλεση των κόκκων καφέ.
• Αντίσταση στη θερμότητα: Ο ανοξείδωτος χάλυβας μπορεί να παράγει περισσότερη θερμότητα κατά τη διάρκεια της άλεσης σε σύγκριση με άλλα υλικά, αλλά τα υψηλής ποιότητας σχέδια συχνά μετρώνουν αυτό το πρόβλημα.
• Διατήρηση: Είναι ευκολότερο να καθαριστεί και λιγότερο επιρρεπές στην συσσώρευση ελαίου από ορισμένα άλλα υλικά.

2.Κεραμικά

• Σκληρότητα: Τα κεραμικά σχοινιά είναι εξαιρετικά σκληρά και διατηρούν την οξύτητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, προσφέροντας σταθερή ποιότητα άλεσης.
• Διαχείριση θερμότητας: Παράγουν λιγότερη θερμότητα κατά τη διάρκεια της άλεσης, γεγονός που συμβάλλει στη διατήρηση των αιθέριας ύλης των κόκκων καφέ και ενισχύει τη γεύση.
• Σπατάλη: Αν και είναι ανθεκτικές, οι κεραμικές σφραγίδες μπορεί να είναι πιο εύθραυστες από το ανοξείδωτο χάλυβα.
• Ανεξάρτητη γεύση: Τα κεραμικά σφραγίσματα δεν προσδίδουν καμία μεταλλική γεύση στον καφέ, εξασφαλίζοντας ένα καθαρό προφίλ γεύσης.

3.Με επικάλυψη από τιτάνιο

• Αύξηση της αντοχής: Τα καουτσούκ που έχουν επικαλυφθεί με τιτάνιο είναι συνήθως κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα και επικαλυμμένα με τιτάνιο για να αυξήσουν τη σκληρότητα και την αντοχή.
• Διατήρηση της οξύτητας: Διατηρούν την ακρίβεια τους περισσότερο από τα τυποποιημένα σχοινιά από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι πιο ανθεκτικά στην φθορά.
• Αντίσταση στη θερμότηταΗ επικάλυψη μπορεί να συμβάλει στη μείωση της παραγωγής θερμότητας κατά τη διάρκεια της άλεσης, διατηρώντας τη γεύση του καφέ.

Φωτογραφία:

Διαδικασία παραγωγής:

Συσκευή: